用重金属超标蚂蚁做甜品 韩国一米其林餐厅被罚2500万韩元

9月18日消息，日前，韩国媒体报道称，首尔一家米其林二星餐厅店主金女士被罚款1500万韩元，并对该餐厅的运营公司处以1000万韩元罚款，合计2500万韩元（约合人民币11.3万）。

之所以要罚款，是因为此前这家餐厅使用重金属含量超标的蚂蚁制作甜品。

检方指控餐厅于2021年4月至今年1月，从美国和泰国进口干制蚂蚁，用于这家餐厅甜品“甜米露雪葩”的装饰配料，据悉，这种蚂蚁可以增加酸味，选择尝鲜的好奇食客不在少数。

餐厅四年间一共使用约4.9万只蚂蚁，制作12274份甜点，累计获利1.2亿韩元（约合人民币58.2万元）。

但蚂蚁不在韩国允许食用的10种昆虫名录内，属于非法食品原料，此外，检测结果显示，这批进口蚂蚁重金属含量最高达到合规食用昆虫限值的55倍，存在食品安全隐患。

检方此前原本诉求判处店主1年有期徒刑，宣判的法官表示，餐厅违规使用未获批食材，加上蚂蚁重金属超标，存在损害公众健康的风险，情节不轻；但考虑到店主无犯罪前科、认罪，因此没有采纳监禁量刑。