汉堡为何越来越小了 网友吐槽西式快餐分量缩水：尺寸还没手掌大

8月28日消息，在社交平台上，不少消费者发帖吐槽西式快餐分量缩水，涉及品牌包括肯德基、麦当劳和汉堡王等。根据网友晒出的图片，这些汉堡的大小甚至还没巴掌大，一口咬下去，便感觉吃掉了三分之一。

一位消费者在接受采访时表示，他最近几次购买麦当劳双层吉士汉堡时，直观感受到汉堡面包和肉饼的尺寸都有所减小。他坦言，吃一个几乎没有饱腹感，还得再点些别的才能填饱肚子。

公开资料显示，西式快餐在中国的发展已走过三十余年。1987年，第一家肯德基漂洋过海落地北京；1990年，麦当劳随之而来，亮相深圳。

截至目前，肯德基在中国的门店数量已突破10000家，麦当劳则超过7700家。尽管门店规模持续扩张，但两大品牌不仅要面对同行业其他餐饮品牌的激烈竞争，还要应对同品牌内部门店之间的份额争夺。

业内人士指出，全球快餐行业正经历“缩水式通胀”的考验。在定价不变或仅微幅上调的情况下，面对持续上涨的成本，不少餐饮品牌只能通过隐性方式保留利润空间。

汉堡中的肉饼克重、面包厚度以及配菜份量等都在被暗中调整，以此来对冲成本压力，将利润留在报表中。这种调整以毫米为单位渐进推进，就像巧克力棒每年瘦身一点，消费者在短期内很难察觉。只有当积累到一定程度时，才会引发普遍的感官落差。